生はちみつにはどんな効果がある？期待できる効果と見分け方を解説

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“最近なんとなく不調だな”

“免疫が下がって以前よりも風邪を引きやすくなった”

と感じることはないですか？

そんな方におすすめしたいのが“生はちみつ”です。

私自身、職場や生活環境が変わってからの１年間は風邪を引きやすく、なかなか治まらない咳に悩まされ、とにかく疲れやすく体調が優れない日々が続いていました。

しかし、生はちみつを食べ始めてから薬を飲んでも良くならなかった咳は徐々に和らぎ、それから２か月間食べ続けたところ、体に良い変化を感じるようになりました。

高い栄養価で体の調子を整えたい方にはぜひおすすめしたい食品です。

＼生はちみつ、こんな方におすすめ／

健康志向・美容に関心がある人

自然な甘みで体にやさしいものを探している人

薬に頼らず穏やかに体を健康に保ちたい方

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生はちみつとは？

生はちみつとは、加熱処理せずそのまま瓶詰めしたものです。

非加熱なので栄養価はそのままで、はちみつ本来の風味が損なわれることなく楽しめます。

「ローハニー」とは同じ意味？

ローハニーというのは、日本語に直すと「生はちみつ」で、非加熱もしくは４５度以下の低温加熱を用いて瓶詰めされた蜂蜜の事を言います。

生はちみつに期待できる効果

喉ケア

生はちみつがもつ優れた殺菌・抗菌作用と保湿作用で、喉の痛みやイガイガ喉を和らげる効果が期待できます。

腸内フローラを整える

生はちみつはオリゴ糖やグルコン酸が豊富で腸内の善玉菌の餌となり、腸内フローラのバランスを整える効果が期待できます。その結果、免疫力アップ！

美肌効果

生はちみつは、ビタミン・ミネラル・天然酵素などの栄養素がそのまま残ってますし、優れた殺菌力と保湿力で肌の潤いを保ち、ニキビ予防やターンオーバーの促進など高い美肌効果が期待できます。

寝付きをサポートする可能性がある

生はちみつを寝る前に摂取すると、血糖値が安定し能が安定してエネルギーを得られるため、中途覚醒が減り、寝付きが良くなります。

実際に生はちみつを2か月食べて感じた変化

実際に２か月経った現在感じる変化は、

ことです。

あとはなんとなくですが、やっぱり顔色がよくなったのかなぁと感じます。

顔の艶が出てきたような気がします。（かなり主観的ですが。）

体に良いものを摂取しているので、それだけで「なんか調子いいな」と思えたりするんですよね。

私が決まって摂取する時間は、寝る前にティースプーン１杯をゆっくりと舐めるのですが、これが程よい甘さで寝付きを良くしてくれているのかもしれません。

これはあとから調べたのですが、睡眠中は糖分が使われるので、摂取することで眠りをサポートしてくれるそうです。

以前より、朝起きたとき体が軽くなり行動的になった気がします。

生はちみつの栄養素

生はちみつは約190種類もの栄養素が熱で破壊されることなく残っています。

主な栄養素はこんな感じです。

ビタミンB郡	エネルギー代謝を円滑に行わせる
ビタミンC	強力な抗酸化作用で全身の細胞を酸化から守り、美肌効果や骨の健康維持に役立つ
カリウム	体内の水分バランスを整えてむくみを防ぐ
鉄分	肌のハリや髪の健康を維持し、免疫機能の向上もサポート
マグネシウム	300種類以上の酵素の働きを助ける・筋肉の収縮、神経系の機能維持、心機能の維持
グルコースオキシダーゼ	高い殺菌力による喉の炎症緩和、ニキビケア、免疫力向上、腸内環境の改善が期待される
ポリフェノール	強い抗酸化作用で活性酸素を除去し、動脈硬化やがん、老化などの生活習慣病を予防する

普通のはちみつとの違いや見分け方を解説

生はちみつと加熱はちみつの違い

スーパーなどで販売されている一般的なはちみつは、製造時の作業効率を上げるために50℃以上の熱を加えて製造されます。

しかし、はちみつは45℃以上になると栄養成分の破壊が始まり、60℃で減少してしまいます。

よって、加熱処理されていない生はちみつには、加熱処理されたはちみつに比べ、高い栄養価が期待できるのです。

なお、生はちみつは加熱処理をしていないからといって賞味期限が短いわけではありませんので、ご安心ください。

生はちみつの見分け方３つのポイント

生はちみつは、一見そうでないはちみつと見分けがつきません。

スーパーなどではあまり生はちみつを見かけることは少ないのですが（私だけかもしれません…）、もし見かけたら次のチェックポイントを参考にするといいでしょう。

表示・ラベルで見分ける

一番正確な方法ですが、「純粋はちみつ」＝生ではない場合があるので注意です。ちなみに、日本では加熱していても純粋表示はOKだそうです。

見た目・状態で見分ける

自然な特徴があります。

生はちみつの特徴	白く結晶化（固まる）しやすい 色が均一すぎない 少し濁りがあることもある 花粉や微粒子が含まれる場合あり
逆に注意	ずっとサラサラ → 加熱 or 加工の可能性 透明すぎる → フィルター処理強め

味・香りで見分ける

意外と分かりやすいポイント。

生はちみつ	花の香りがしっかりある 味に深み・クセがある ロットごとに風味が違う
加工はちみつ	甘さが単調（砂糖っぽい） 香りが弱い

生はちみつ摂取時の注意点

加熱すると栄養が壊れる？

　生はちみつは加熱すると、熱に弱い酵素やビタミンが45℃〜60℃以上で死滅・減少し、栄養価が低下します。酵素の活性を保つには、40℃以下のぬるま湯で湯煎するか、生のままヨーグルトやトーストにかけるのが最適です。殺菌・抗菌作用や風味を最大限活かすなら非加熱がおすすめです。

腹痛を引き起こす可能性がある

生はちみつの過剰摂取は、含まれる果糖やグルコン酸が腸を刺激し、腹痛や下痢、胃の不快感を引き起こす主な原因です。健康効果は高いですが、1日の目安は大さじ1〜2杯程度に留めましょう

生はちみつ（非加熱はちみつ）は、食べ過ぎや体質によっては腹痛や下痢を引き起こす可能性があります。

1歳未満の赤ちゃんには絶対に与えない

1歳未満の乳児がボツリヌス菌を摂取すると、腸内で菌が増殖し毒素を発生させます。ボツリヌス菌は120℃で4分以上の加熱でも死滅しないため、加熱・未加熱に関わらず与えてはいけません。

「マッドハニー（狂うはちみつ）」に注意

マッドハニー（Mad Honey）は、主にネパールやトルコの黒海沿岸で、ツツジ科シャクナゲ属の花蜜からミツバチが作る、神経毒「グラヤノトキシン」を含んだ蜂蜜です。少量で幻覚作用やリラックス効果がある一方、過剰摂取はめまいや心不全などの中毒を引き起こす非常に危険な蜂蜜です。

生はちみつについてよくある質問

マヌカハニーとどう違うの？

マヌカハニーは特有の抗菌物質MGOが豊富で健康維持に優れ、生はちみつは加熱・ろ過を最小限に抑え栄養素や酵素が残っているものが特徴です。

コーヒーに入れたら酵素は死んでしまうのか？

生はちみつの酵素は熱に弱く、一般的に45℃〜60℃程度で壊れてしまうため死んでしまいます。

酵素を壊さない対策としては、

がおすすめの食べ方です。

保存方法をご紹介！

直射日光を避けた常温（冷暗所）で保存するのが基本です。

冷蔵庫に入れると結晶化して白く固まるので、高温多湿を避けたキッチンなどが最適です。

賞味期限はどのくらいか？

通常約２〜３年が目安ですが、殺菌力が強いため適切な保管であれば長期間持ちます。

おすすめの食べ方

生はちみつは60℃以上で風味や栄養が損なわれてしまうので、基本的には、素材の味をそのまま壊さない食べ方がおすすめです。

生はちみつを買うなら「マイハニー」がおすすめ

初めて食べた生はちみつは「マイハニー」でしたが、もっと色々あるのかと思いその後はネットで違うものを探していたのですが、それがなかなかお値段と品質がちょうどいいものがない…

「マイハニーの生はちみつ」はお値段的にも使いやすく、優しい甘さで続けやすいのだと気づきました。

生はちみつは大体500グラムで3,000円〜5,000円代がほとんどですが、マイハニーの生はちみつは500グラムで2,691円と手に取りやすい価格になっています。（2026.６月現在）

他にも300グラムのものもありますが、美味しくてすぐ無くなってしまうので（汗）、個人的には500グラムがおすすめです✨️

マイハニーの生はちみつを買うなら楽天市場がお得！

人からおすすめされてなんとなく食べ始めてみた生はちみつですが、その効果は想像以上でした。そして、生はちみつは美味しい！！

小腹が空いたときには、「お菓子を食べるならとりあえず生はちみつを舐めようかな」といった考えに変わるようになりました。

理想はティースプーンに１〜２杯ですが、美味しくてついつい食べたくなります。

楽天市場なら楽天ポイントもつきますし、一番お得に購入できます。

さらに、まとめ買いで500グラム×2本〜送料が無料です。

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良いこと尽くしの生はちみつ、ぜひ試してみてください♪